Chef de partie h/f

À propos de l'établissement :
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Le Château de la Commanderie est réputé pour sa cuisine gastronomique. Nos équipes sont généreuses et bienveillantes.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
* Gérer en autonomie un poste (entrées, viandes, poissons, garnitures ou pâtisserie)
* Participer à l'élaboration et à la mise en place des préparations culinaires
* Respecter les fiches techniques et les standards de qualité
* Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Former et encadrer les commis ou apprentis du poste
* Collaborer avec les autres membres de la cuisine pour assurer le bon déroulement du service
Profil recherché :
* Diplôme en cuisine (CAP / BEP / Bac pro)
* Expérience significative sur un poste similaire
* Maîtrise des techniques culinaires de base
* Esprit d'équipe, rigueur et créativité
* Bonne gestion du stress et rapidité d'exécution
Ce que nous offrons :
* Une ambiance de travail professionnelle et bienveillante
* Possibilités d'évolution interne
* Repas sur place / Logement possible selon la situation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 400,00€à2 700,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
* Restaurant d'entreprise
* RTT
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 31/08/2025