Commis de cuisine h/f

Description : Notre client souhaite renforcer ses équipes et recherche un Commis de cuisine H/F.Vos missions :- Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats- Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires- Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client- Veiller à l’entretien de la cuisine et du matériel- Respecter scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité.Horaires :Service du midi du lundi au vendredi : 7h/15h

Profil : Votre profil :- Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine- Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires- Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection- Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.- Rigoureux, organisé- Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 années minimum sur un poste similaire- Titulaire d'un CQP Commis de cuisine de la CPNE-IH / CAP Cuisine / Bac pro Cuisine Compétences : Gestes et postures de manutention, Procédures de nettoyage et de désinfection, Règles et consignes de sécurité, Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Modes de conservation des produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Appréciation gustative, Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), Utilisation de plaques de cuisson, Conditionner un produit, Réceptionner un produit, Stocker un produit, Cuisiner des préparations culinaires, Cuisiner des viandes, Cuisiner des sauces, Cuisiner des poissons, produits de la mer, Préparer des desserts, Contrôler la réception des commandes, Production culinaire, Gestion des déchets, Cellule de refroidissement, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Entretenir un poste de travail, Entretenir un outil ou matériel, Entretenir des équipements, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer un plan de travail, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire, Cuisine des spécialités régionales françaises