Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Restauration afin d’accompagner notre responsable de restauration dans le pilotage global de l’activité.
Véritable bras droit, vous occuperez un poste stratégique mêlant gestion opérationnelle, management d’équipe et suivi analytique des performances.
Vos missions :
* Assurer la gestion opérationnelle quotidienne de l’établissement
* Accompagner, encadrer et coordonner les équipes
* Veiller à la qualité de service et au respect des standards de l’enseigne
* Participer à l’organisation des plannings et à l’optimisation des ressources
* Suivre les indicateurs de performance et analyser les résultats d’activité
* Réaliser un reporting régulier et détaillé : chiffre d’affaires, coûts, marges, productivité, objectifs et performances opérationnelles
* Participer au pilotage budgétaire et à la mise en place d’actions correctives
* Être force de proposition dans l’amélioration des process et de l’organisation
* Assurer une communication fluide et un travail en étroite collaboration avec la Direction
Profil recherché :
* Expérience significative en restauration avec des responsabilités managériales
* Solides compétences en gestion, analyse de chiffres et reporting
* Bonne maîtrise des indicateurs de performance et des outils de suivi
* Leadership, sens de l’organisation et capacité à prioriser
* Bon relationnel et esprit d’équipe
* Vision opérationnelle
Rejoindre notre établissement c'est bénéficier :
* D'une prime d'assiduité
* De la mutuelle et prévoyance d'entreprise prise en charge à 100 %
* De prix préférentiels et avantages liés à l'établissement
* D'évènements d'entreprise
* D'un week-end par mois
* D'un CE d'entreprise
Contrat : CDI
Disponibilité : Dès que possible
Lieu : Vosne-Romanée
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