Description du poste En tant que Chef-cuisinier chez, vous serez responsable de la direction et de la supervision des opérations culinaires au sein de notre établissement à Courbevoie. Vos responsabilités incluront la création et la mise en œuvre de menus de saison, la gestion des stocks et des fournisseurs, l’encadrement et la formation de votre équipe, ainsi que le respect des normes d’hygiène et de sécurité en cuisine. Ce poste à temps plein est entièrement sur site.Il nous faut un cuisinier specialiser en brunch qui maitrise parfaitement ses technique Qualifications Compétences culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine classiques et modernes, ainsi que la créativité dans l’élaboration de menus. Gestion d'équipe : Capacité à diriger, motiver et former une équipe de cuisine pour assurer un fonctionnement harmonieux et une excellente qualité de service. Gestion opérationnelle : Compétences en gestion des stocks, optimisation des coûts alimentaires et négociation avec les fournisseurs. Connaissance des normes : Bonne compréhension et application des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Autres qualifications appréciées : Expérience préalable dans un environnement gastronomique, capacité d’adaptation rapide et excellent sens de l'organisation.
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