DERICHEBOURG Intérim & Recrutement, division hôtellerie-restauration, recrute pour un acteur majeur de l’hôtellerie de plein air et des villages vacances en France, un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, les voyages et le terroir français ? Vous aimez relever des défis dans des environnements variés (mer, montagne, campagne) ? Ce poste est fait pour vous !
🎯 Vos missions :
* Gestion opérationnelle : planification des menus, gestion des stocks, optimisation des coûts.
* Encadrement & transmission : accompagnement des équipes, formation, valorisation du « fait maison ».
* Cuisine du terroir : mise en avant des produits locaux dans une démarche authentique.
* Expertise technique : maîtrise en pâtisserie, veille sur les tendances culinaires.
* Leadership : dynamisation des équipes, cohésion et motivation.
* Hygiène & sécurité : application rigoureuse des normes HACCP.
* Mobilité & adaptabilité : interventions sur différents sites à travers la France.
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