Chef de secteur en restauration collective (f/h) - libercourt (62)

Mission

Nous vous confions la responsabilité d’un secteur de restaurants sur tous les segments de clientèle : médico-social, scolaire, entreprise.

Vous mettez en œuvre les engagements définis dans les contrats de prestation en partenariat avec nos clients. En charge des projets, vous développez avec notre clientèle une collaboration forte de propositions pour une évolution de leur service de restauration. Vous collaborez au quotidien avec vos responsables de restaurant et leurs équipes pour la réalisation d’une belle prestation culinaire étonnant chaque jour les convives et pour une parfaite application des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Auprès des responsables de restaurant, vous animez l’application rigoureuse et minutieuse des bons réflexes de gestion économique pour faire de votre périmètre un secteur dépassant les niveaux de rentabilité fixés au budget.

Vous avez à cœur la satisfaction de nos clients et de nos équipes. Par l’attention que vous apportez à ces dernières vous les faîtes évoluer professionnellement pour assurer leur épanouissement et apporter les ressources humaines, savoir-faire nécessaires au développement permanent de notre entreprise.

Informations complémentaires :

1. Gestion de 10 sites de restauration
2. Nombreux déplacements à prévoir
3. Véhicule de service ainsi que d'autres avantages du groupe
4. Rémunération brute mensuelle envisagée : 3 €

Pourquoi nous rejoindre ?

5. D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
6. Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
7. Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
8. Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
9. Un accès au CSE et ses nombreux avantages
10. Le repas offert lors du service,
11. Accès au forfait de mobilité durable (remboursement indemnité kilométrique vélo)
12. Prise en charge du transport en commun à 50% par l’entreprise
13. Une mutuelle et un régime de prévoyance
14. Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management

Profil

De formation minimum Bac + 2 (École hôtelière ou école de gestion), vous justifiez d'une expertise et d'une expérience significative à un poste similaire, dans le secteur de la restauration et des services aux collectivités ou vous êtes déjà Responsable expérimenté de site ou de plusieurs unités.

Vous êtes passionné par le métier de cuisinier et maîtrisez la réglementation sanitaire. Personne de terrain organisé et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Persévérant, opiniâtre et ambitieux, vous savez fédérer vos équipes et les amener aux objectifs fixés par la direction régionale. Vous connaissez la région comme votre poche et maitrisez les outils informatiques avec aisance (Outlook, Excel, Word, logiciel groupe).

Mot de la Directrice de Région

Sur nos restaurants nous vivons la passion du métier en travaillant de bons produits et en apportant à nos convives le meilleur service. Notre recherche permanente d’amélioration et de qualité nous permet de construire et faire vivre avec nos clients leur projet de restauration. En nous rejoignant, vous participerez chaque jour à de grands défis qui vous permettront de vivre votre passion, de définir et de mener votre projet professionnel. Nos activités de restauration diversifiées (restauration scolaire, d’entreprise, d’établissement de santé…) associées à vos envies de mobilité professionnelle et géographique vous permettront de varier vos expériences, d’acquérir de nouvelles compétences. Nous accompagnons nos collaborateurs dans leurs évolutions professionnelles par la formation et la proximité du management. La proximité, l’agilité et la réactivité au sein des équipes et auprès de nos clients vous feront vivre une aventure humaine forte. Rejoignez-nous pour participer au développement de notre entreprise et saisir avec elle de nouvelles opportunités.

Emeline BRIBON

Directrice de Région Nord Est