Au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle située au cœur des Vosges, nous recherchons un/une boulanger/ère.
Vous êtes passionné(e) par votre métier et idéalement vous avez une expérience sur le même poste de travail.
- Vous êtes autonome et assurez la confection de pains : façonnage, cuisson.
- Les jours de congés sont le dimanche et le lundi
- Travail de nuit environ de 5h du matin à 12h
- Prise de poste au plus vite
Compétences en pâtisserie souhaitées
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
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