Directeur d'exploitation h/f

RESPONSABILITÉS :

Rattaché à la direction du groupe, vous serez responsable de la gestion opérationnelle et
économique de l'établissement.
Votre mission : piloter, fédérer et garantir la performance globale de l'hostel, en assurant un
bon niveau de qualité d'accueil et de rentabilité.
Vos principales missions :
 Superviser les services hébergement, restauration et bar.
 Encadrer les équipes (25 à 35 collaborateurs selon la saison).
 Gestion des budgets, achats et stocks.
 Garantir la conformité réglementaire (sécurité, hygiène, RH).
 Assurer la visibilité et le rayonnement local de The People Caen (événements,
partenariats).
 Assurer et maintenir le bon entretien de l'établissement ( maintenance, propreté,
aménagements)

PROFIL RECHERCHÉ :

• Expérience significative (3 à 5 ans minimum) en direction d'hôtel, hostel, ou établissement F&B à fort volume.
• Leadership naturel, esprit d'équipe et goût pour le terrain.
• Sens du détail, rigueur de gestion et vraie culture du service.
• Maîtrise des outils de gestion et des PMS (Mews, Siteminder, etc. appréciés).
• Anglais courant.