Vos missions principales :
1. Accompagner la production :
- Suivi des lignes et accompagnement des opérateurs pour garantir la conformité des produits.
- Contrôle et suivi des tests allergènes.
- Sensibilisation des équipes aux bonnes pratiques d'hygiène.
- Formation d'accueil des nouveaux arrivants et visiteurs.
- Gestion des stocks d'équipements de protection et de produits d'entretien.
- Organisation de la blanchisserie.
2. Assurer la conformité des fabrications :
- Vérification de la conformité des emballages à réception (fourreaux, pots) en comparaison aux BAT.
- Contrôle et archivage des enregistrements qualité de production.
- Contrôles organoleptiques et visuels des produits finis.
- Validation des produits finis avant expédition.
3. Veiller à la sécurité alimentaire et participer à l'amélioration continue :
- S'assurer de la maîtrise de tous les CCP et PrPop.
- Suivi et traitement des non-conformités internes.
- Communication quotidienne avec les équipes et mise à jour des indicateurs.
- Réalisation d'audits hygiène et verre/plastique.
- Suivi des plans de contrôle produits et environnement (préparation, envoi des échantillosns, enregistrement des résultats d'analyse).
4. Activités de laboratoire :
- Validation des factures d'analyse.
- Suivi des étalonnages et entretien du matériel (MILKO SCAN, Snaptest, pH-mètres, thermomètres, etc.).
- Gestion et organisation du laboratoire (nettoyage, tri, approvisionnement).
- Les missions peuvent évoluer selon les besoins du service et les projets à venir.
Le profil recherché :
- Rigueur, sens de l'analyse et bonnes capacités de communication.
- Maîtrise du Pack Office appréciée.
- Un parcours d'intégration personnalisé est prévu afin de faciliter votre prise de poste.
Infos complémentaires :
Horaires : 13h30 - 21h30
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