Les missions du poste
Acsent de Nouvelle Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le Secteur Médico-Social.
Entreprise à management familial de moins de 80 salariés, en fort développement.
Évolution possible pour les candidats de valeur.
AcSent de Nouvelle Aquitaine recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI (35h00) pour un EHPAD.
Nous réalisons une cuisine familiale avec des produits de qualité dans un environnement professionnel, respectueux des normes et protocoles d'hygiène applicables à notre secteur d'activité.
Vous aurez pour principales missions :
1. Production culinaire, chaude et froide, ainsi que la préparation des desserts;
2. Contrôler la production ou prestation culinaire;
3. Garantir la sécurité sanitaire et alimentaire;
4. Assurer la sécurité des personnes et des lieux;
5. Contrôler et ranger les réceptions de marchandises;
6. Contrôler et relever les températures du matériel et des denrées;
7. Contrôler les DLC des denrées utilisées;
8. Effectuer la remise en température des plats;
9. Effectuer le nettoyage et l'enregistrement des matériels frigorifiques.
Vous travaillerez la plupart du temps seul.
Amplitude horaire : 35H hebdomadaire - 3 à 4 jours par semaine - 1 week-end travaillé sur 2.
Pour le bon fonctionnement de ce poste, vous faites preuve de flexibilité et de souplesse d'adaptation.
Vous êtes titulaire d'un permis B et possédez une voiture.
ACSENT est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Votre maîtrise des normes HACCP est impérative.
Rigueur et conscience professionnelle vous caractérisent.
Bienvenue chez acSent de Nouvelle Aquitaine
Acsent de Nouvelle Aquitaine, Restauration de Collectivité spécialisée dans le Secteur Médico-Social.
Entreprise à management familial de moins de 80 salariés, en fort développement.
Évolution possible pour les candidats de valeur.
Mais aussi...
- Poste en 35h
- Prime de 13ème mois
- Formation assurée.
#J-18808-Ljbffr
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