Commis(e) de cuisine en restauration - sites sud (h/f)

Le Crous de La Réunion et de Mayotte est un établissement public à caractère administratif doté d'un budget de près de 16 millions d'euros. L'établissement a pour mission principale l'amélioration de la qualité de vie de l'étudiant à travers la gestion des bourses sur critères sociaux et des aides financières, le logement, la restauration, la culture.
Le Crous a en charge la gestion de :
- 25 800 étudiants dont 17 000 boursiers sur critères sociaux,
- 5 restaurants universitaires, 5 cafétérias, 1 brasserie et 1 site de vente à emporter,
- 9 résidences universitaires réparties sur 3 sites.

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du chef de cuisine, le.la commis(e) de cuisine a pour missions principales :
- D'assurer la production des plats chauds et autres produits de restauration,
- Servir les convives,
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Activités :
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire,
- Veiller à limiter le gaspillage,
- Confectionner les sandwichs froids et chauds,
- Assurer le nettoyage des matériels et des locaux,
- Alimenter les buffets chauds et froids.

Compétences requises :
- Titulaire CAP cuisine,
- Expérience en restauration collective fortement souhaitée.

Qualités requises :
- Créativité,
- Rigueur,
- Disponibilité,
- Sens du service public.

Conditions particulières d'exercice :
- Port de charges,
- Rechargement des buffets libre-service avec quelques difficultés liées à l'agencement,
- Amené(e) à exercer régulièrement sur le restaurant satellite de Saint-Pierre.

Les candidatures, accompagnées d'un curriculum vitae, d'une lettre de motivation, et pour les fonctionnaires : d'une copie du dernier arrêté d'avancement d'échelon et des deux derniers comptes rendus d'entretiens professionnels doivent parvenir, pour le lundi 25 août 2025, par mèl à :

Monsieur le directeur général du Crous de La Réunion et de Mayotte
Mèl : recrutement@crous-reunionmayotte.fr
(Indiquer en objet : CAND CUIS SUD)

Précisions importantes :
Les personnes sélectionnées seront convoquées pour un entretien avec la commission de recrutement le jeudi 28 août 2025.