Nous recherchons un Chef Gérant pour rejoindre notre équipe au sein d'une résidence séniors. Vous serez responsable à la fois de la production culinaire et de l'encadrement opérationnel de l'équipe en cuisine.
Horaires : du lundi au vendredi de 7h30 à 15h30Durée hebdomadaire de travail : 37,5 heures(Aucun service le soir ni le week-end)
Vos missions : Élaborer et produire les déjeuners et dîners des résidents
Encadrer et accompagner l'équipe de production pour garantir une organisation optimale.
Être à l'écoute des résidents et collaborer étroitement avec la direction de la résidence.
Assurer le respect des règles de service, de préparation, de production, de nettoyage ainsi que des normes d'hygiène et de qualité Midi et Demi.
Gérer l'administration du restaurant : commandes, suivi des coûts, respect du budget, facturation et clôtures de fin de mois.
Le salaire: - 2400 € bruts mensuels
Vos compétences :
- Vous avez déjà une expérience d'au minimum 1 an sur un poste de Manager
- Vous détenez un CAP/BP en cuisine et avez de l'expérience sur tout type de poste (froid et chaud)
- Vous avez un bon niveau d'expression oral et écrit
Vos atouts :
- Vous êtes passionné par la cuisine et tout particulièrement l'utilisation des produits frais pour du « fait-maison »
- Bon-ne communicant-e, vous aimez transmettre votre passion pour la cuisine et échanger avec votre équipe.
- La satisfaction de vos clients est votre moteur.
- Votre sens de l'écoute vous rend attentif aux détails et vous permets de fidéliser le client.
Les avantages:
La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Les weekends travaillées sont accompagnés d'une prime de weekend
Les heures effectuées les jours fériés seront payées double.
Bénéficiez de nos avantages CSE !
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.
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