Cuisinier de collectivité - cdd 3 moish/f

Cuisinier de collectivité - CDD 3 moisH/F

Le SMR Egrégore UGECAM recherche un.e cuisinier de collectivité à temps plein en contrat à durée déterminé .gériatriques et polyvalents (orthopédie,
Mission(s) du poste :
Participer aux préparations culinaires chaudes et froides en fonction des menus, des textures et des prescriptions médicales (repas normaux, mixés, bouillies, régimes…)
* Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
* Contrôler qualitativement les préparations
* Dresser et distribuer les repas
* Préparer les chariots repas
* Maintenir et assurer la propreté et l'hygiène du matériel de cuisine, des locaux et locaux annexes
* Entretenir des locaux annexes (réserves)
* Stocker les denrées alimentaires
* Appliquer les normes d'hygiène de santé et de sécurité alimentaires pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs
* Utiliser et renseigner les documents de gestion en place (traçabilité)
* Utiliser le matériel suivant des modes opératoires prévus
* Contribuer au développement de la qualité


* Vous êtes passionné (e) pour la cuisine et le travail en équipe
* Vous avez une capacité à suivre les instructions
* Vous avez le souci du détail et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Vous savez faire preuve de flexibilité et d'adaptabilité pour travailler dans un environnement dynamique

Votre formation
Titulaire d'un CAP agent polyvalent de restauration ou équivalent,
UGECAM OCCITANIE
L’UGECAM Occitanie gère 22 structures sanitaires et médico-sociales pour un total de 1 200 lits et places.
L’UGECAM Occitanie s’adresse à tous les âges (enfants, adolescents, adultes, personnes âgées) pour des prises en charge sanitaires (médecine, soins de suite polyvalents ou spécialisés, soins palliatifs) et des prises en charge médico-sociales (déficiences motrices, intellectuelles, polyhandicap, troubles de la conduite et du comportement, reconversion et réinsertion professionnelle)

Situé à Caveirac, Le Centre Médical l'Égrégore a ouvert ses portes en 2016. Cet ensemble flambant neuf à l'architecture contemporaine, jouit d'un environnement très agréable.
Le Centre Médical l'Égrégore, né d’un partenariat entre la Fondation Audavie et le groupe UGECAM Occitanie, propose une offre de soins diversifiée : 30 lits spécialisés dans les conduites addictives, 30 lits et 10 places HDJ spécialisés en affections de l’appareil respiratoire et 82 lits d’hospitalisation complète dont 30 lits en gériatrie, 44 lits en polyvalents et 8 LISP. Il contribue à améliorer l'offre de soins de proximité du bassin de Nîmes en complémentarité avec le CHU et les cliniques privées de la ville.
A pourvoir dès que possible
Rémunération, à partir de 2232€ brut Mensuel
Avantages :
* Intéressement
* Mutuelle
* Chèques cadeaux
https://www.ugecam-occitanie.fr
Caveirac
Bac +2

CDD / Remplacement