Chef gérant tournant

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante. Description du poste et Missions Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant Tournant H/F au sein de nos établissements situés dans la métropole lilloise (de TOURCOING à LAMBERSART) (59), nous vous confierons les missions suivantes : - Participer à la production des repas - Assurer la gestion du service de restauration - Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution - Manager l'équipe du service restauration - Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks - Assurer la relation au quotidien avec le client - Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué - Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP Nous recherchons un profil évolutif pour à moyen terme prendre un poste de chef de secteur, ayant une expérience de chef gérant confirmée dans le secteur de la restauration collective. sachant entretenir une relation client, la maitrise des indicateurs matières premières avec une une âme de manager. Le permis de conduire est obligatoire en tant que tournant. Une maitrise du secteur Medico social est appréciée. Profil recherché Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée. Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées). Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste. Nous recherchons un profil évolutif pour à moyen terme prendre un poste de chef de secteur, ayant une expérience de chef gérant confirmée dans le secteur de la restauration collective. sachant entretenir une relation client, la maitrise des indicateurs matières premières avec une une âme de manager. Le permis de conduire est obligatoire en tant que tournant. Une maitrise du secteur Medico social est appréciée. Informations utiles Prime de participation selon le résultat de l'entreprise Mutuelle CSE Prime(s) éventuelle(s) incluse(s) 13ème mois inclus Prime tournant inclus Véhicule de service selon les stocks ou remboursement IK avec véhicule personnel Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)