Dans le cadre du développement de notre restaurant italien à fort volume situé à Paris, nous recherchons un serveur expérimenté / chef de rang capable de gérer un service exigeant, avec une clientèle internationale.
Le candidat devra être autonome, rigoureux et capable de maintenir un niveau de service élevé dans un environnement dynamique et structuré.
Missions principales :
Gestion complète d'un rang de minimum 70 couverts en totale autonomie
Accueil et conseil d'une clientèle internationale exigeante
Maîtrise parfaite du déroulement du service (prise de commande, suivi, coordination avec la cuisine, encaissement)
Mise en place et respect des standards de qualité du restaurant
Contribution à l'expérience client haut de gamme
Travail en étroite collaboration avec l'équipe de salle et la direction
Profil recherché (EXIGENCES OBLIGATOIRES) :
Minimum 2 ans d'expérience consécutive en restaurant italien traditionnel ou gastronomique
Excellente maîtrise de l'anglais (niveau professionnel obligatoire)
Expérience confirmée avec une clientèle internationale
Connaissance approfondie des produits italiens (vins, charcuterie, fromages, pâtes, recettes traditionnelles)
Capacité démontrée à gérer un rang d'au moins 70 couverts en autonomie
Excellente présentation et sens du détail
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