Les missions de l’opérateur de cuisson :
* Programmer les cycles de cuisson selon les types de produit et les règles définies
* Préparer les produits à cuire en les disposant dans des malaxeurs, mélangeurs
* Gérer tout type de cuisson (four, bain marie)
* Nettoyer et désinfecter le poste de travail et les équipements
C’est un poste qui ne nécessite aucune restriction, car il implique beaucoup de manutention.
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