Dans le cadre d'un contrat de travail auprès de COSTCO Mulhouse en temps plein de 35h, voire possibilité en temps partiel de 26h/semaine : Le commis préparation alimentaire est en charge de la préparation d'aliments en vue de leur vente ou de leur consommation, dans le respect des règles et procédures spécifiques.
Tâches communes :
Garantit une préparation des aliments dans le respect des recettes et/ou procédures de Costco, afin de garantir la satisfaction des membres et le haut niveau de service.
Effectue les tâches exigées par les normes de propreté, le maintien des températures adéquates, les dates de péremption en fonction des procédures de sécurité.
Inspecte et assemble les équipements utilisés le soir précédent. Met les stocks sur les présentoirs pour répondre aux besoins journaliers et assure la rotation des produits.
Respecte les normes du service en matière de production et de qualité et d'uniformité du produit fini, aide au besoin d'autres services de l'entrepôt.
En boucherie :
Coupe et prépare la viande crue pour la vente en utilisant les outils adaptés
Reçoit et assure la rotation de viande dans la chambre froide
Utilise les machines, aide à l'emballage et mise en place des présentoirs.
En boulangerie :
Prépare et cuit au four des produits de boulangerie en grande quantité selon les recettes de Costco
Manipule des contenants de taille industrielle et des machines spécifiques
Roule, coupe et taille la pâte pour la fabrication des pains et des pâtisseries. Transfère les produits dans les chambres de fermentation.
Effectue et contrôle les cuissons, assemble, Glace, garnit et décore les gâteaux.
Coupe des fruits frais destinés à la fabrication des produits et assemble les boites de cartons et autres emballages.
En mets préparés:
Coupe les légumes et autres ingrédients pour les salades, les plats principaux
Prépare et cuit et sauce les produits de rôtisserie et les plats
Prépare les plateaux, les repas, les pizzas et les salades
Effectue et saisit les relevés de températures. Enregistre les produits abîmés, démarqués.
En resto club:
Prépare et vend des aliments et boissons aux membres.
Prépare des repas chauds : pizzas, fritures, saucisses et pains à hot-dog, etc.
Enregistre les ventes, reçoit les paiements et rend la monnaie
Distribue les desserts et les boissons, les yogourts glacés, les crèmes glacées, les churros, les lattes, les smoothies, etc. Nettoie, entretien et remplit les machines distributrices
Entretient le comptoir de boissons gazeuses, le bar à condiments et garnitures, et l'aire de repas. Dessert, nettoie et désinfecte les tables. Balaie et lave les sols, évacue les déchets.
Qualifications souhaitées :
Une première expérience des métiers alimentaires est un plus.
Un diplôme peut être un plus :
- En boulangerie : CAP/BEP Boulanger, CAP/BEP Pâtissier
- En Boucherie : CAP/BEP Boucher
- En mets préparés et resto club : CAP/BEP Restaurant ou CAP/BEP Brasserie-Café
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