Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

1. CDI - Statut cadre
2. 13ème mois
3. 17 RTT
4. Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement :

Vous êtes rattaché(e) au Chef de secteur de restaurants et avez en charge
plusieurs restaurants d'un même client sur le secteur de l'Auvergne
Rhône-Alpes.

GESTION :

1. Assurer la gestion administrative et financière du périmètre dédié
pour atteindre les objectifs fixés par le groupe : projection des
budgets, analyse financière, rentabilité, suivi des tableaux de bord
en multisites
2. Participer à l’organisation des ouvertures et des fermetures de
sites, en lien avec les fonctions support

RELATION COMMERCIALE :

1. Assurer la relation commerciale avec pour objectif de maintenir la
pérennité des contrats, une prestation de qualité et un respect des
engagements auprès de vos clients
2. Participer à la préparation des appels d'offres en collaboration avec
la direction commerciale
3. Piloter les sites du périmètre et l’organisation de la prestation
afin de satisfaire les convives

MANAGEMENT / RH :

1. Manager et accompagner au quotidien l'ensemble des collaborateurs du
périmètre, incluant le recrutement, l'intégration, l’animation et
l’accompagnement des évolutions des collaborateurs

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

1. Garantir et faire appliquer les règles de qualité, d’hygiène et de
sécurité en vigueur (HACCP) en collaboration avec votre RQNR

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :

1. Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type BTS /
Bachelor / Master)
2. Vous possédez 4 à 5 ans d'expérience en gestion de restaurants
multisites
3. Vous avez de réelles compétences administratives et financières
4. Vous êtes un manager d’expérience
5. Vous maitrisez les outils informatiques
6. Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
7. Vous êtes orienté(e) résultats
8. Vous faites preuve de persévérance et de pugnacité

Une expérience en restauration collective (gestion multisites) est
souhaitée