Chef de partie pâtissier / cheffe de partie pâtissière (h/f)

L'équipe de pâtisserie du restaurant l'Oustau de Baumaniere 3* au guide Michelin et distinction étoile verte (Chef exécutif de cuisine Glenn Viel, Chef pâtissier Brandon DEHAN) recherche un(e) Chef de Partie Pâtisserie (H/F).

Vos missions seront les suivantes :

Production culinaire de la carte élaborée par le chef et des demandes particulières de la clientèle
Assurer la préparation et le dressage des desserts
Organisation de la production
Former et encadrer les commis de pâtisserie
Approvisionnement, stockage et inventaires des denrées alimentaires
Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Idéalement issu(e) d'un CAP/BAC PRO Pâtissier Chocolatier/MC Dessert à l'assiette ou équivalent, vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste et au au sein d'un restaurant équivalent (étoilé)
Connaissance des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène.
Sens de l'organisation et rigueur dans l’exécution des tâches
Travail en équipe, respect de la hiérarchie
Forte motivation, organisation et flexibilité
Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en période de service intense.

Informations contractuelles

Poste en CDI - Prise de poste à compter du 02/03/2026
À temps plein (39h)
2 à 3 jours de repos par semaine (dont 2 consécutifs)
Salaire : 2580 € brut soit 2000 € net
Vous avez la possibilité d’être logé(e) durant la période d'essai uniquement.
Possibilité d’évolution sur un autre poste au sein de la cuisine et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale

Les petits +

Parking sous vidéosurveillance
Repas fourni au restaurant du personnel sur les jours travaillés
Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
Organisation d'évènements par le CSE (soirée de fin d’année)
Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais et Chateaux du monde entier après 1 an d'ancienneté
Prime de cooptation