Chef de cuisine h/f

À propos de nous

R.A.S Intérim, est un réseau de plus de 180 agences d’emploi, qui propose des milliers d’opportunités dans tous les secteurs d’activité, Intérim, CDD et CDI. Nos équipes sont disponibles et à votre écoute 24H/24 et 7 jours sur 7 par téléphone. Notre agence R.A.S Intérim de Dreux est experte dans le recrutement dans le secteur du TRANSPORT et de la LOGISTIQUE.

L’agence R.A.S Intérim de Dreux, recherche un(e) Chef de cuisine (H/F) pour un de nos clients basé sur Berchères-Sur-Vegres (28).

Rémunération et avantages :

* Taux horaire fixe + 10% de fin de mission + 10% de congés payés

* Acompte de paye à la semaine si besoin,

* Possibilité d’intégration rapide, de formation et d’évolution,

* Bénéficier d’aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde d’enfant, déplacement…)

* Les + R.A.S (accès après avoir effectué 910 heures sur les 12 derniers mois au sein d’une ou plusieurs agences du réseau R.A.S Intérim)


Mission

Tes missions seront les suivantes :

* la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ;

* la gestion des stocks et l’approvisionnement en produits ;

* la conception d’un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;

* le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;

* la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;

* le respect des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine ;

* le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ;

* le recrutement, la gestion et l’animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.


Profil

Tes principales qualités :

* le sens de l’innovation et la créativité ;

* la maîtrise des techniques de cuisine et des nouvelles tendances et technologies ;

* la maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

* des qualités organisationnelles et de la rigueur ;

* des aptitudes à la communication et un bon sens du relationnel ;

* la capacité à transmettre son savoir et la patience ;

* la curiosité et l’inventivité ;

* la connaissance des techniques de gestion comptable constitue un véritable atout.