Chef de rang (h/f/x)

Description du poste


Dans le cadre de la saison estivale, Molitor recrute son/sa futur(e) Chef de Rang en CDD saisonnier pour une durée de 3 mois.

Sous la responsabilité du superviseur, vous vous positionnez comme l’interlocuteur/rice privilégié(e) de votre client, vous savez vous adapter à ses demandes, le conseiller, le fidéliser, lui offrir un service personnalisé et mémorable.
Vous pouvez être amené à travailler au sein des différents points de vente restauration de l'hôtel.

VOS MISSIONS :

* Connaître parfaitement les cartes, procédures et standards relatifs;
* S’informer des tables réservées sur votre rang et de l'importance des clients ;
* Prendre en charge les commandes et l’encaissement des clients ;
* Créer un véritable lien avec le client ;
* Anticiper les demandes du client et prendre en charge ses réclamations en lien avec le maître d’hôtel ;
* Véhiculer par votre attitude l’esprit Molitor;
* Adapter votre organisation, votre rythme de travail et votre relationnel en fonction de l’affluence et du type de client ;
* Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de votre rang ;
* Encadrer et superviser le travail des commis, stagiaires et apprentis ;
* Effectuer et contrôler :
* La mise en place du point de vente et des arrières ;
* Le nettoyage et le rangement après le service ;
* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité concernant les espaces, le matériel, l'utilisation des machines et le service aux clients.
* Faire preuve d’un esprit commercial orienté upsell ;
* Mettre en valeur les offres et participer à l’animation du point de vente ;
* Préparer les boissons et assembler les préparations culinaires simples ;
* Coopérer étroitement avec les autres services (cuisine, hébergement, technique).

Qualifications


CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE :

* Vous parlez anglais.
* Vous êtes organisé(e), autonome et proactif/ve.
* Vous avez un excellent relationnel.
* Vous avez le sens du service.
* Vous avez le sens du détail.
* Vous faites preuve d’esprit d'équipe, d’enthousiasme et d’efficacité.
* Vous veillez à prendre vos dispositions pour une accessibilité flexible à l’établissement.
* Vous vous assurez du respect de votre tenue et apparence au grooming de l’hôtel.


Informations supplémentaires


A votre rémunération mensuelle s’ajoute :

* Un 13ème mois (après 1 mois d'ancienneté)
* Indemnités nourriture
* Prime d’intéressement
* Plan d’épargne entreprise
* Remboursement pass navigo à 70%
* Une garantie frais de santé et prévoyance


Nos avantages :

* Horaires en continu
* Formations et promotions en interne