Assistant technique en restauration collective (h/f)

Akté restauration, PME locale en plein essor, dont le siège est basé à Vendargues (34740) est à la recherche d'un Assistant technique en restauration collective, dans le cadre du développement d'un nouveau marché.
Le poste est basé au siège et sur site.
Vous jouerez un rôle central dans la coordination des approvisionnements, la standardisation des recettes, et l'ajustement des livraisons, afin de garantir qualité, conformité et maîtrise des coûts.
Vos missions principales seront les suivantes :
 Passer les commandes de denrées alimentaires en lien avec les menus établis et les besoins des sites, via les outils numériques internes.
 Vérifier à distance les stocks disponibles et assurer leur mise à jour en lien avec les responsables de site.
 Créer et actualiser les fiches recettes pour chaque plat et chaque menu, en conformité avec les objectifs nutritionnels et budgétaires.
 S'assurer de l'application des fiches recettes sur les sites (quantités, grammages, techniques).
 Veiller à ajuster les bonnes quantités par sites.
 Organiser les livraisons pour optimiser les volumes commandés, limiter les pertes et garantir la fraîcheur des produits.
 Garantir le cout denrée budgété.
 Contribuer à l'amélioration continue des processus logistiques et alimentaires.
Profil recherché :
* Expérience significative en cuisine collective à un poste
* Maîtrise des outils bureautique
* Sens du service client
* Bonne communication avec les équipes à distance
* Sens de l'organisation et réactivité
Salaire de base : 2 500 euros bruts + PAC (52 euros brut) + PSM (22.50 euros bruts) + Prime partage de la valeur + PEE avec abondement triple de l'employeur
13° mois après 1 an d'ancienneté
Description de l'entreprise :
Depuis 2008, le groupe AKTÉ dont le siège social est à Vendargues (34) a redéfini la restauration collective en établissements sanitaires et médico-sociaux pour la transformer en restauration collaborative : www.akte-restauration.com
PME à taille humaine, nous valorisons autant les savoir-faire que les savoir être. Nous sommes toujours très engagés sur nos valeurs et nous entendons faire grandir nos collaborateurs en activant, dès le processus de recrutement, les leviers qui permettront l'évolution de carrière et l'épanouissement professionnel.
Nous soutenons les équipes en accompagnant chaque talent pour qu'il puisse se réaliser et nous favorisons la mixité sociale via nos engagements et partenariats.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 574,00€ par mois
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel