Directeur d'exploitation - futur associé-entrepreneur h/f

A PROPOS :

Cette belle entreprise artisanale est implantée près du Château de Cheverny
(41), joyaux des Châteaux de La Loire. Installée au milieu de ses vignes,
actrice d'un Projet Alimentaire Territorial (PAT), elle transforme des fruits et
légumes biologiques pour ses propres marques et pour les maraichers et
arboriculteurs locaux puis commercialise ses produits en circuits courts et
réseaux Bio. Une récente activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets
est venue compléter l'offre. Nous recherchons actuellement un Directeur
d'Exploitation, futur Associé :



DIRECTEUR D'EXPLOITATION (H/F)

Futur associé - entrepreneur

Rattaché(e) au Dirigeant, très impliqué opérationnellement, vous êtes prêt(e) à
vous engager au sein d'une entreprise qui agit au service de son territoire sur
l'enjeu majeur de la résilience alimentaire locale.

Il s'agira de prendre le relais opérationnel, en poursuivant l'activité et en
développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou salées. MISSIONS :
Gestion de la chaine de production : * Gestion des stocks et des approvisionnements
* Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux
fournisseurs
* Programmation de la production
* Management de l'équipe de production
* Pilote et garant quotidien de la qualité
* Développement de nouveaux produits
* Relation avec les clients maraîchers
* Pilote des tableaux de bord
* Participation aux audits Ecocert
* Maintenance des équipements
Gestion de la chaine commerciale
* Diversification par de nouveaux produits
* Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au
modèle économique
* Relations clientèle et avec l'agent commercial
* Développement des liens avec les acteurs locaux
* Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de
commandes, expéditions.