Chef barman h/f

Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service, dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité.

Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque détail est pensé avec soin afin d’offrir une expérience mémorable, qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un moment de partage.


Missions principales

Le Chef de Bar supervise le service, garantit la satisfaction client, anime l’équipe et veille au bon fonctionnement et à l’attractivité du bar

* Être garant(e) de la qualité du service et de la satisfaction client au sein du bar

* Réaliser les préparations et assurer l’envoi des boissons

* Assurer la mise en place quotidienne du bar

* Conseiller les clients sur la carte et personnaliser l'expérience

* Créer une ambiance conviviale et festive, notamment lors d'événements

* Participer à la fidélisation des clients par un service attentionné et régulier

* S'assurer du respect des process en cas d'offerts ou d'annulation

Management & Organisation :

* Manager, encadrer et motiver l’équipe du bar

* Adapter le rythme de travail, l’organisation et le relationnel en fonction de l’affluence

* Être garant(e) de la bonne tenue du bar, son nettoyage et son rangement après chaque service

Carte & Offre du bar :

* Mettre en valeur l’offre du bar auprès des clients

* Gérer l’évolution de la carte des cocktails et boissons en collaboration avec la direction

* Sélectionner de nouvelles références en lien avec la direction pour enrichir l’offre

* Suivre les tendances et innover pour proposer des nouveautés attractives

Gestion des stocks & approvisionnement :

* Être garant(e) de l’état des stocks du bar

* Réaliser les commandes en optimisant les quantités et les coûts

* Effectuer les inventaires réguliers

* Contrôler les livraisons et la qualité des produits reçus


Profil recherché

Compétences techniques :

* Excellente maîtrise des techniques de mixologie, des produits et des tendances bar

* Connaissance des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des stocks

Qualités personnelles :

* Sens du service client et excellent relationnel

* Leadership naturel, esprit d’équipe et capacité à fédérer

* Dynamisme, rigueur, autonomie et réactivité

Expérience et formation :

* Expérience confirmée en tant que barman, idéalement avec une première expérience en management


Pourquoi rejoindre Panorama ?

* Tu pourras profiter d’avantages exclusifs dans différents domaines grâce à notre partenaire HappyPal (sport, culture, loisir, shopping, service quotidien)

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* Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une ambiance conviviale, avant le début des services

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