Sacré Bistro, c’est une maison vivante et exigeante à Épernay : une cuisine de saison, une vraie culture du service, et une belle carte de vins et champagnes.
Pour accompagner la suite du projet, nous recrutons un Directeur ou une Directrice capable de piloter l’équipe au quotidien et de faire grandir la maison.
Qualité de service : accueil, expérience client, standards de service, gestion des retours et des imprévus
Gestion opérationnelle : mise en place, coordination salle/cuisine, fluidité des services
Gestion & suivi : stocks, commandes, marges, caisses, objectifs simples et clairs
Expérience solide en restauration (idéalement manager, directeur, responsable de salle )
Anglais obligatoire
Connaissance vins/champagnes : gros plus (même si un sommelier est déjà présent)
Contrat et conditions
CDI, temps plein
Repas sur place, avantages à préciser
Établissement fermé les dimanches et lundis
par message sur Linkedin,
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