RESO 35, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie, la restauration et le tourisme sur l'Ille-et-Vilaine.
Pour un de nos adhérents situé sur le secteur de Dinard nous recherchons : UN CUISINIER (H/F).
Le poste est à pourvoir dès que possible pour un remplacement au sein d'une résidence séniors autonomes. La résidence dispose d'un restaurant où les plats sont cuisinés sur place à partir de produits frais, local et de saison. Vous aurez pour mission :
- Préparer les repas des résidents à partir des menus établis et consignes (petit-déjeuner - déjeuner - goûter - dîner) ;
- Mise en place, assemblage, cuissons ;
- Assurer la remise en température des préparations ;
- Assurer le dressage des repas ;
- Assurer la traçabilité des denrées et préparations ;
- Mise en oeuvre de la réglementation hygiène en cuisine ;
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine ;
- Réceptionner les livraisons, contrôler les bons de réception et ranger les marchandises.
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