En tant qu'assistant(e)manager, vous serez en charge de plusieurs missions : Service Équipier Polyvalent opérationnel : - Accueil et de conseil le client - Assure la réalisation des produits en garantissant leur qualité - Veille à l'entretien et la propreté du restaurant Service Gestion des Ressources Humaines : En restaurant : - Formation - Organisation de l'équipe au quotidien Administratif : - Planning - Préparation des instructions de paie (heures, CP, absence, mutuelle...) - Suivi des bulletins de salaire - Participation au recrutement Service Gestion opérationnelle et administrative : - tableau de bord (CA, Canal de vente, Coûts directs, Écarts?de ventes) - Inventaires - Commandes auprès de tous les fournisseurs : denrées, légumes, équipement et matériel Service Marketing : - suivi de la relation client : mise en place d'un plan de communication client pour la vente directe. - fidélisation : développement de la fidélisation (mise en avant de l'application mobile, réductions...) - mise en place des opérations spéciales (nouveaux produits, nouvelles offres)? - gestion des promotions en ventes indirectes - suivi commercial
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