Un poste de Cuisinier(e) qualifié(e) en CDI, temps plein, est à pourvoir à la MECS « Le Château des Quayres » - 63270 Laps
Suite à l'extension de son activité d'accueil d'enfants accompagnés dans le cadre de la protection de l'enfance, la maison d'enfants à caractère social Le Château des Quayres recherche un cuisinier temps plein pour intégrer l'équipe de cuisine et les 2 professionnels en poste.
Missions :
Le Cuisinier qualifié fait partie intégrante de l'équipe de restauration de l'établissement avec qui il collabore pour la détermination des menus, les achats, la réception des marchandises.
Il participe à la préparation des entrées, des plats et desserts servis chaque jour aux enfants qui vivent au sein de l'institution.
Il effectue l'entretien de la cuisine et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, chambre froide, sols, .).
Il assure, en autonomie, le service pour les repas de l'internat éducatif.
Il s'inscrit dans la démarche HACCP mise en place par l'établissement.
Profil :
- Formation en restauration (CAP/BEP)
- Savoir travailler en équipe
- Avoir de la rigueur et de l'attention
- Avoir le sens du respect des règles d'hygiène telles que prévues dans la démarche H.A.C.C.P.
- Savoir s'adapter aux exigences du poste
Spécificités du poste :
- CDI - Convention « Statut unique « ALTERIS - Annualisation du temps de travail
- Travail les soirs de la semaine et week-end en alternance
- Repas fourni en avantage en nature
Poste à pourvoir rapidement
Experience: 5 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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