Poste : Vos missions : * Concevoir et réaliser une carte gastronomique en lien avec l'identité du lieu * Manager une équipe passionnée et motivée (9 personnes & 2 plongeurs en cuisine) * Maintenir les standards Michelin tout en apportant votre personnalité et votre créativité * Gérer les achats, les coûts matière et la qualité des produits * Travailler en étroite collaboration avec la direction pour développer l'expérience client * Une structure stable avec des moyens à la hauteur de vos ambitions * Liberté de création dans un cadre professionnel exigeant et bienveillant * Contrat en CDI, Statut cadre * Rémunération mensuelle brute fixe: 4200EUR * Primes selon objectifs atteints Profil : * Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de cuisine dans un établissement étoilé * Sens aigu de la rigueur, du détail et de l'excellence * Leadership naturel, esprit d'équipe et pédagogie * Sensibilité produit, démarche durable et relationnel client apprécié Entreprise : Établissement gastronomique reconnu pour sa créativité, sa précision technique et l'excellence de son service, notre maison incarne une cuisine de terroir revisitée avec finesse. L'objectif : confirmer l'étoile et viser l'excellence, avec la possibilité de faire évoluer la signature culinaire dans un esprit de cohérence et d'innovation. Capacité du restaurant: 50 couverts Horaires d'ouverture: Mercredi jusqu'au samedi, midi & soir Dimanche midi
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