FICHE DE POSTE - COMMIS DE CUISINE (H/F) EN EXTRA
Établissement : Le Relais de la Malmaison
Adresse : 93 Boulevard Franklin Roosevelt, 92500 Rueil-Malmaison
Poste à pourvoir : Dès que possible
Type de contrat : Extra (ponctuel)
Rémunération : 13,64 € brut / heure
Service : Cuisine
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Missions principales :
En tant que Commis de Cuisine en Extra, vous assistez l'équipe en cuisine et participez à :
- La préparation des ingrédients : épluchage, découpe, pesée, préparation des bases
- La mise en place avant service selon les consignes du Chef de Partie ou du Chef de Cuisine
- La réalisation de préparations simples dans le respect des fiches techniques
- L'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Le rangement et nettoyage après service
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Profil recherché :
- Première expérience souhaitée en cuisine (restaurant, traiteur ou hôtellerie)
- Formation en cuisine appréciée (CAP Cuisine ou équivalent)
- Motivation, rigueur, ponctualité et esprit d'équipe
- Bonne capacité d'adaptation sur différents postes de travail
- Sens du détail et du respect des consignes
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Conditions particulières :
- Horaires variables en fonction des besoins (matin, soir, week-end, jours fériés)
- Environnement hôtelier 4 étoiles - restauration bistronomique
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