Description du poste
🍰✨ Vous êtes passionné par la pâtisserie et rêvez de créer des délices sucrés dans une entreprise en pleine croissance ? L’équipe Aquila RH Langon recherche un pâtissier H/F expérimenté et créatif pour rejoindre ses équipes et élaborer de délicieuses pâtisseries et desserts. 🍮🔥
Bénéfices offerts par Aquila RH :
1. Acomptes 2 fois par semaine les mardis et jeudis
2. 10% d’indemnité de fin de mission
3. 10% d’indemnité congés payés
4. Avances de trésorerie jusqu’à 100% de vos Indemnités de Fin de Mission et Indemnités Congés Payés
5. Votre épargne rémunérée à 5% par an en 2025
6. Une prime de fidélité pouvant aller jusqu’à 200€ en janvier 2026
7. Accédez à notre partenaire Couleur CE dès la 1ère heure de mission (billetterie, parcs et loisirs, art et culture…)
8. Bénéficiez d’une mutuelle d’entreprise et d’un accès au FASTT : accédez à des formations, des réductions sur vos locations de voiture, un accès prioritaire aux gardes d’enfant…
Notre engagement pour la diversité et l'inclusion se reflète dans notre processus de recrutement. Nous accueillons les candidatures des personnes de tout genre, âge, ethnie, nationalité, religion, orientation sexuelle et handicap.
Vos missions
🔹 Préparation et réalisation des pâtisseries :
9. Élaborer des recettes classiques et innovantes (gâteaux, tartes, mousses, viennoiseries, chocolats, etc.).
10. Réaliser des décors et finitions esthétiques pour les produits.
🔹 Gestion des matières premières :
11. Sélectionner les ingrédients de qualité et gérer les approvisionnements.
12. Contrôler la fraîcheur et la conservation des produits.
🔹 Suivi des normes d'hygiène et de sécurité :
13. Appliquer les règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
14. Maintenir la propreté de l’atelier et du matériel.
🔹 Création de nouvelles recettes :
15. Innover en développant de nouveaux produits en fonction des saisons et des tendances.
16. Participer à des événements ou concours de pâtisserie pour valoriser la créativité de l’entreprise.
🔹 Encadrement et formation des apprentis :
17. Transmettre votre savoir-faire aux apprentis ou aux nouvelles recrues.
18. Organiser le travail de l’équipe en fonction des commandes et des événements.
🔹 Collaboration avec les autres équipes :
19. Travailler en étroite collaboration avec les boulangers et le personnel de vente pour garantir une offre cohérente.
Pré-requis
🔑 Pré-requis
✅ Formation :
20. Diplôme en pâtisserie, tel que le CAP Pâtissier ou le Bac Pro Pâtisserie.
21. Une formation complémentaire en chocolaterie ou confiserie est un atout.
✅ Expérience :
22. Minimum confirmée en pâtisserie dans un environnement professionnel (boulangerie, pâtisserie, restauration).
✅ Compétences techniques :
23. Maîtrise des techniques de pâtisserie (préparation, cuisson, décoration).
24. Connaissance des matières premières et des méthodes de conservation.
✅ Normes d’hygiène et de sécurité :
25. Connaissance et application des règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
Profil recherché
👤 Profil recherché
✅ Passion pour la pâtisserie :
26. Envie de créer et d'innover dans le domaine des desserts et pâtisseries.
✅ Créativité :
27. Capacité à concevoir des recettes originales et à présenter les produits de manière esthétique.
✅ Rigueur et précision :
28. Attention aux détails et respect des recettes et des dosages.
✅ Bonne résistance physique :
29. Capacité à travailler debout pendant de longues heures et à manipuler des charges lourdes (ingrédients, équipements).
✅ Esprit d’équipe et leadership :
30. Capacité à travailler en collaboration et à encadrer une équipe, si nécessaire.
✅ Adaptabilité et gestion du stress :
31. Capacité à travailler sous pression et à s’adapter aux imprévus (commandes urgentes, événements spéciaux).
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