RESPONSABILITÉS :
Bras droit du Chef, vous êtes un pilier de l'organisation en cuisine.
Concrètement, vous :
• Maîtrisez aussi bien le chaud que le froid, avec une vraie aisance sur la grillade
• Supervisez et contrôlez les envois pendant le service
• Participez à l'organisation de la production 100 % maison
• Veillez au respect strict des normes HACCP
• Remplacez le Chef en son absence et assurez la continuité
La cuisine est visible des clients : précision, régularité et sang-froid sont indispensables.
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes passionné(e) par votre métier et ça se voit dans l'assiette ?
Vous avez déjà une expérience confirmée en restauration traditionnelle à fort débit.
Vous savez gérer la pression d'un service soutenu sans perdre en qualité.
Vous êtes rigoureux(se), dynamique et impliqué(e) dans la réussite collective.
Les conditions :
• CDI temps plein en 39h ou 41h
• Travail en coupure
• 2 jours de repos par semaine
• Prise de poste : Fin février/début mars 2026
• Rémunération : 2 100 € à 2 300 € brut, selon votre expérience et votre autonomie
📍 Le poste est basé à Nantes Est.
Merci de vérifier votre temps de trajet avant candidature.
Envie d'intégrer une brigade qui démarre fort dans une cuisine neuve et bien équipée ?
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