En tant que Formateur Restaurants, tu joueras un rôle clé dans la croissance de Gimmy en garantissant l’excellence opérationnelle, la qualité de nos recettes et le respect de nos process au sein de notre réseau de restaurants partenaires. Ton scope couvrira aussi bien l’onboarding des nouveaux partenaires jusqu’à l’amélioration continue des équipes en place. Former les nouveaux partenaires Former les équipes en cuisine (gérants, chefs et commis) aux process et recettes Gimmy : Expliquer les fiches techniques, les recettes et les procédures Former à la manipulation de la matière première (conservation et utilisation) Former aux règles spécifiques de préparation pour la livraison (packaging) S’assurer que l’équipe est parfaitement autonome avant le lancement Préparer les kits de lancement pour chaque nouveau restaurant partenaire (tablette, imprimante, fiches ingrédients etc.) Superviser, reformer et améliorer en continu Être présent lors de certains services du midi et/ou du soir Observer les pratiques, vérifier le respect des process et corriger les éventuelles erreurs Identifier les points de blocage et les problèmes récurrents Optimiser l’organisation en cuisine pour améliorer la rapidité d’exécution Remonter les dysfonctionnements à l’équipe Opérations Améliorer les process Être force de proposition pour améliorer les process actuels Participer à l’élaboration et à l’amélioration des supports pédagogiques Ces supervisions peuvent avoir lieu sur le service du midi ou du soir, du lundi au samedi, partout en France. Les horaires sont variables selon les besoins opérationnels.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.