Installée dans le village de Saint-Astier depuis 1990, c'est en s'inspirant de la longue tradition des fromages de chèvre ainsi que de la tradition du "bien manger", que la fromagerie Picandine produit ses fromages : le Cabécou du Périgord, emblématique de la région, et également d'autres fromages de chèvre frais et affinés. La fromagerie Picandine fait partie du groupe Triballat basée à Rians (18), une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire laitier depuis 1901 et ses recettes gourmandes et authentiques. La finalité du poste : conduire une machine mécanisée ou automatisée pour assurer une étape de production conforme aux objectifs, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Les missions : - Effectuer toutes les opérations de démarrage de la machine - S'assurer du bon fonctionnement de la machine et de la qualité des produits à la sortie - Assurer la performance de la machine et en rendre compte à son responsable (temps passés, pertes) - Assurer l'alimentation de la machine en matières premières et en consommables - Effectuer des contrôles et les enregistrer en fonction des procédures - Décrire avec précision le dysfonctionnement rencontré lors de l'intervention de l'équipe de maintenance - Respecter les normes de qualité, d'hygiène, de sécurité, et d'environnement (QHSE). Vous pouvez aussi être amené à effectuer des missions d'opérateurs de production.
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