Cuisinier h/f

Nactim est une coopérative de travail temporaire à but non lucratif. Elle a été créée par des associations du secteur médico-social dans le but d'accompagner plus de 200 établissements coopérateurs du secteur médico-social, sanitaire et social, en mettant à disposition les compétences des intérimaires NACTIM. NACTIM recherche pour l'une de ses associations adhérentes, un(e) Cuisinier H/F, temps plein, pour un remplacement en intérim de 2 mois.

Vous intervenez au sein d'un Foyer de vie (FDV) situé à LE LESME (27160) qui accueille 50 résidents en situation de handicap.

Missions :
- Vous respectez les règles de qualité, d'hygiène, et de sécurité
- Vous organisez et planifiez l'activité
- Vous préparez les plats chauds et les plats froids
- Vous préparez les mets selon le plan de production du salé au sucré
- Vous préparez des viandes et des poissons
- Vous épluchez des légumes et vous les découpez
- Vous cuisinez des sauces
- Vous dressez des plats pour le service
- Vous enregistrez et contrôlez les fiches selon le plan de maîtrise sanitaire
- Vous réceptionnez les marchandises et vous vérifiez la conformité selon le plan en vigueur
- Vous contrôlez les stocks et organisez la commande si besoin

Une connaissance des différents types de régimes alimentaires adaptés est exigée

Liste non exhaustive

Type de contrat : contrat en intérim, temps plein

Convention collective : ccn51

Durée du contrat : du 30/06 au 25/08/2025