Cuisinier h/f

À propos de CAPSO CAPSO est une association « loi 1901 », d’intérêt général et d’utilité sociale et à ce titre, elle rassemble des personnes physiques, volontaires, bénévoles, militantes autour d’une cause, la protection de l’Enfant. Elle a pour objet de concourir par tous moyens : à la protection de l’enfance et de la jeunesse en difficultés. à l’accompagnement social des personnes jeunes et adultes ainsi que des familles en difficultés. CAPSO s’adresse prioritairement aux jeunes, futurs adultes qui constitueront la « cité de demain », avec la volonté de faire en sorte que ces enfants et ces jeunes trouvent toute leur place dans cette cité, ce qui nécessite : une exigence pour les adultes qui les accueillent, de s’inscrire dans une logique de transmission, de soin et d’éducation. une volonté affichée d’intégration. une conviction et une confiance en leurs capacités. CAPSO s’affirme comme : une association citoyenne, consciente de sa responsabilité sociétale, qui souhaite, avec d’autres et dans le respect des principes de subsidiarité et de coopération. un témoin de la situation des enfants et jeunes adultes en difficultés auprès de la société civile un participant à l’élaboration, à la mise en œuvre et à l’évaluation des politiques publiques en leur faveur. une association entrepreneuriale, acteur économique à part entière, qui participe pleinement de l’Économie Sociale et Solidaire, soucieuse de la qualité de son dialogue social, responsable de sa bonne gestion des ressources humaines et des fonds qui lui sont confiés. Le poste Le poste concerne un internat composé d'enfants âgés de 3 à 15 ans. Principales missions : · Élaborer et préparer des repas (en moyenne de 80 à 90 / jour) · Concevoir des menus équilibrés en respectant les portions, besoins et régimes alimentaires · Gérer les approvisionnements : commandes, réception et stockage des denrées · Respecter strictement les normes d’hygiène alimentaire (HACCP) · Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire · Entretenir la cuisine et les équipements Profil recherché Profil :. Sens des responsabilités, rigueur · Capacité à travailler en autonomie · Sensibilité au travail en protection de l’enfance · Connaissance indispensable des normes HACCP. Casier judiciaire vierge indispensable. Attestation d'honorabilité à fournir. Horaires de journée, du lundi au vendredi