Cuisinier (h/f)

Au sein du Centre de l’obésité situé à St Yrieix la Perche (87), vous assistez le Chef de cuisine dans la préparation des repas. Avec une capacité d’hébergement de 50 lits, le centre de l’obésité est un centre de prévention, de réadaptation et de suivi destiné aux personnes souffrant d’obésité. L’objectif de la prise en soins est de guider le patient vers une évolution du comportement afin d’améliorer sa qualité de vie. A ce titre, l’alimentation fait partie intégrante du soin et le personnel de cuisine est pleinement intégré à l’équipe pluridisciplinaire (animation d’ateliers dans le cadre du programme d’éducation thérapeutique, transtâches pluridisciplinaire…). Dans ce cadre, l’objectif de l’établissement est de favoriser l’utilisation de produits frais et de réaliser ses préparations le jour même (en liaison chaude).Le management déployé dans l’établissement se veut participatif: possibilité d’être force de proposition dans les projets et les résolutions de problématiques.Vos tâches :Participer à l’élaboration des plats froid et chaudAssister le chef dans les différentes tâchesAssurer le serviceRéceptionner les livraisons et assurer le rangement des denréesAssurer l’entretien des locaux et du matérielParticiper à la vie institutionnelle de l’établissement et de la démarche qualité et gestion des risques.Rythme de travail :Travail du lundi au dimanche par roulement en 4 jours travaillés et 3 jours de repos (journées continues de 8 heures 45 minutes).Travail un week-end sur deux. Primes de dimanches. Horaires : 7h-16h05 ou 11h55-21h (roulement sur 6 semaines)