Rattaché(e) au Directeur multi-sites, vous prenez en charge la gestion opérationnelle de deux points de vente stratégiques au sein de l’aéroport : Café Confluence et Boulangerie Paul.
Avec l’appui de 4 assistants managers et en encadrant une équipe de 35 à 40 collaborateurs, vous êtes le véritable bras droit du directeur pour garantir le bon fonctionnement, la qualité de service et la satisfaction client.
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Avantages :
* Prime
* Formation
* Mutuelle
* Chèques cadeaux
Pilotage opérationnel
Superviser l’activité quotidienne des points de vente (ouverture/fermeture, organisation du service).
Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Assurer la fluidité des opérations et optimiser la productivité des équipes.
Management d’équipe
Encadrer, accompagner et motiver vos 4 assistants managers ainsi que l’ensemble du personnel.
Organiser les plannings et adapter les ressources en fonction de l’activité.
Favoriser la cohésion et un bon climat de travail.
Suivi de la performance
Piloter les indicateurs clés (CA, marges, productivité, coûts).
Participer aux commandes, à la gestion des stocks et à l’optimisation des approvisionnements.
Contribuer à la mise en œuvre et au suivi des opérations commerciales.
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* Expérience confirmée en management opérationnel dans la restauration, la boulangerie, un Fastfood, un café ou un environnement à fort flux.
* Capacité à gérer des équipes nombreuses et à encadrer des managers intermédiaires.
* Goût prononcé pour le terrain et sens du service client.
* Solides compétences d’organisation (planification, suivi de la productivité, gestion des stocks).
* Disponible sur des amplitudes horaires variables (matin, journée, soir) et le week-end (1 week-end de repos par mois).
* Permis B et véhicule indispensables (site non accessible directement depuis Lyon centre).
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Pourquoi les rejoindre ?
- Des formations à chaque étape de ton parcours.
- Des opportunités d’évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes.
- Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail.
- Un variable de 10% de la rémunération fixe annuelle.
- Un repas fourni à chaque midi ou soir pendant votre travail.
- Un minimum d’1 week-end non travaillé par mois.
- Des majorations pour le travail à partir de 19h, les coupures et les dimanches.
- Une prime transport
- Un CSE actif proposant des avantages : ex : chèques vacances et chèques cadeaux.
- La garantie d’une bonne mutuelle d’entreprise et prévoyance.
👉 Intéressé(e) par cette opportunité ? N'hésitez pas à postuler !
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