Publiée le 14 juin
Mission du poste
Notre agence SERVAGROUPE recherche pour son client spécialisé dans la transformation de viandes un charcutier / Agent de cuisson.
Vos missions :
*Réceptionner les produits en fonction des demandes.
*Continuer les cuissons de la veille et surveiller celles du jour.
*S'occuper du fumage, séchage.
*Sortir les produits en cuisson / fumage pour les entrer dans le frigo de refroidissement
rapide
*Entrer les informations de traçabilité
*Respecter les quantités à fabriquer indiquées sur le planning
*Saisir les données papier permettant le suivi de l'activité (traçabilité : produits mis en
cuisson, emplacement, temps, température, VP).
*Faire l'ordonnancement du planning indus
