Chef de rang petit déjeuner (h/f)

Pour la saison d’été 2026, l'hôtel La Tartane recrute son chef de rang petit déjeuner pour rejoindre ses équipes en salle.

Véritable interlocuteur(trice) des clients, vous assurez un service fluide et attentif, tout en contribuant à l’image et à la qualité de l’expérience proposée par l’établissement.


Vos missions

Au quotidien, vous serez chargé(e) de :

* Respecter les heures de travail et être avoir une tenue professionnelle
* Préparer la salle et assurer la mise en place des tables et des consoles de service
* Mettre en place le petit déjeuner et veiller à la bonne mise en place du buffet et à son réapprovisionnement
* Mise en place du petit-déjeuner (frigos, ingrédients et matériel)
* Accueillir, installer et conseiller le client, lui demander son nom et numéro de chambre
* Prendre et gérer les commandes
* Procéder à l'encaissement des consommations, remettre une facture au client (brunch), encaisser toutes les ventes et dans le logiciel
* Dresser, débarrasser et redresser les tables lorsque c'est nécessaire
* Vérifier la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts
* Accueillir les clients, les accompagner et veiller à leur confort tout au long du service
* Présenter les cartes, les plats du jour et répondre aux questions des clients
* Prendre les commandes, les transmettre en cuisine et assurer le service
* Conseiller les clients dans leurs choix et anticiper leurs besoins
* Gérer les remarques et réclamations avec professionnalisme
* Encadrer, le cas échéant, le travail des commis
* Éditer les additions et réaliser les encaissements
* Débarrasser et remettre en état les tables
* Appliquer les règles de sécurité et adopter les bons gestes et postures
* Contribuer activement à l’image et à la réputation de l’hôtel