Chef cuisinier / cheffe cuisinière (h/f)

Maison Orami, traiteur responsable et engagé cherche son futur chef(fe) de
cuisine

Maison Orami est un traiteur engagé en activité depuis 2018.

Nous travaillons majoritairement pour les entreprises et les
professionnels, pour qui nous préparons des buffets, cocktails, plateaux
repas ainsi que des prestations à la carte (soirées à thèmes, barbecue...).
Nous organisons plus de deux cents (200) événements par an en région
parisienne, rassemblant 40 à 1500 convives.

Nous recherchons un(e) chef(fe) qui partage nos valeurs et notre façon de
travailler, intéressé pour s’impliquer dans une démarche qualitative au
niveau des produits et de leur impact environnemental.

Nous recherchons un(e) chef(fe) qui pourra rapidement être capable
d’assurer nos productions à partir de fiches techniques, et de gérer une
équipe de cuisiniers dans le cadre de prestations variés.

Nous recherchons une personne créative, curieuse de nouvelles
saveurs/esthétiques, capable de créer de nouvelles recettes pour faire
évoluer régulièrement notre carte.

Contrat 35 heures, du lundi au vendredi. 5 semaines de congés payés.

Les jours et horaires de travail sont susceptibles d'être modifiés en
fonction des prestations.

Lieu : Palaiseau, accessible en transport en commun (RER Massy Palaiseau)

Salaire : à partir de 2700€net mensuel.

Compétences attendues

1. Expérience pratique avérée en tant que Chef(fe) de cuisine chez un ou
plusieurs traiteurs événementiels
2. Expérience en gestion de cuisine
3. Créativité culinaire, intérêt pour le développement de nouvelles
recettes.
4. Sensibilité aux enjeux environnementaux
5. Aptitude en communication et direction d’équipe, management
bienveillant

Chez Maison Orami :

- Tout est fait maison

- Nos matières premières sont de qualité, avec une sélection de produits
locaux et d’origine biologique

- Nous proposons une offre végétarienne, et encourageons nos clients dans
cette voix

- Le gaspillage n’a pas sa place

- Nous limitons au maximum les produits jetables autant en cuisine qu’en
service

- Nous travaillons de façon responsable, et sommes attentifs à nos
consommations d’eau et d’électricité

- L’hygiène est primordiale pour nous, le travail en cuisine est organisé
et propre.