Commis de cuisine h/f

CONTEXTE

Située à Guipavas, aux portes de Brest, la Clinique PEN AN DALAR est un des établissements de Santé Mentale.
Elle est spécialisée dans l'accueil de patients adultes, présentant des troubles psychiatriques compatibles avec une hospitalisation libre.
Elle est organisée autour de 4 projets thérapeutiques : hospitalisation complète pour 130 patients, alternatives avec un Centre de jour de 32 places, un Centre de nuit de 10 places.
Située au calme, elle bénéficie d'un environnement reposant, entouré par la nature.
L'attention portée aux patients, dans le cadre d'une prise en charge pluridisciplinaire globale, est l'une des composantes fortes du projet médical de notre établissement. MISSION

Sous la responsabilité des chefs de cuisine, dans une équipe de 5 personnes et en lien avec les équipes de soins, nous recherchons un commis de cuisine qui aura pour missions principales de :

- Participer à la confection des entrées et des desserts
- Distribuer les repas dans les services de soins en lien avec les équipes soignantes
- Réaliser la plonge et l'entretien des locaux de la cuisine
- S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Horaires : roulement sur 2 semaines - 1 WE/2 - 4 JOURS /SEMAINE

Poste CDD à pouvoir début août.

Profil

Volontaire
Organisé et rigoureux
Aptitude à travailler en équipe
Connaissances HACCP et de la cuisine en collectivité seront un plus

CAP cuisinier apprécié