Détail de l'offre
Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux,
Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d’exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d’exception de 2500m².
L’établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.
Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.
En tant qu’Assistant(e) Chef Sommelier, vous accompagnez le Chef Sommelier dans la gestion et le développement de l’offre vins et boissons de l’établissement.
Vous avez la charge des missions suivantes :
1. Conseiller la clientèle en matière de vins et boissons, en assurant un service personnalisé et haut de gamme
2. Assurer le service des vins en salle dans le respect des standards de l’établissement
3. Participer à la mise en place et à l’évolution de la carte des vins et boissons
4. Contribuer à la gestion des stocks, des commandes et des inventaires
5. Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des procédures
6. Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes de salle sur les produits
7. Assurer une collaboration étroite avec la cuisine afin de proposer des accords mets et vins pertinents
8. Soutenir le Chef Sommelier dans le management de l’équipe sommellerie et du bar (animation, accompagnement et montée en compétences)
9. Participer à l’expérience client globale et garantir un haut niveau de satisfaction
10. Formation en sommellerie (Mention Complémentaire, BP ou équivalent)
11. Expérience significative en sommellerie, idéalement en établissement gastronomique ou haut de gamme
12. Bonne connaissance des vignobles français et internationaux, spiritueux et boissons sans alcool
13. Maîtrise des techniques de service et des accords mets et vins
14. Première expérience en encadrement ou accompagnement d’équipe appréciée
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l’humain et l’excellence sont au cœur de nos préoccupations.
Alors n’hésitez plus et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons :
15. L’opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
16. Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d’évolution.
17. Un cadre de travail mettant en avant l’excellence.
18. Participation
19. Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux
20. Horaires gérés par une pointeuse électronique
21. Chèques-cadeau en fin d'année
22. Prime de cooptation
23. Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
24. Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
25. Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l’hôtel, un dîner au restaurant et les installations du spa
26. Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
27. Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
28. Possibilité de logement selon disponibilité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.