Description du poste
Description de l'entreprise
Le premier établissement Dépret a vu le jour en 1875 à Noeux-les-mines. A la base boucher charcutier, le commerce s'est transmis de génération en génération. Aujourd'hui l'entreprise recense deux boutiques situé au 343 et 120 rue nationale à Noeux-les-mines.
Depuis 1996 une importante activité traiteur et organisation de réception s'est développée. Nous opérons aujourd'hui dans toute la région nord pour l'organisation d'événements.
Nous nous sommes fait un nom dans le secteur de l'événementiel, en proposant un service de traiteur et d'organisateur d'événements divers dans le Pas-de-Calais et le Nord. Une longue période de pratique qui nous confère, la capacité de prendre en charge des grosses receptions familiales ou professionnelles.
Description du poste
Recherche charcutier traiteur expérimenté. Sous responsabilité, coordonnez la production et assurez la production de la charcuterie. Au sein d'une entreprise familiale, vous travaillerais en équipe. La polyvalence et le travail d'équipe est de mise. Elaboration des plats chauds, des cocktails dinatoires, service etc.. Vous êtes rigoureux, ponctuel, dynamique, sociable.
Vous êtes en charge de :
* Organisation du travail et de la production (planification des tâches.)
* Production culinaire, charcuterie, plats chauds en vente à emporter, pièces froides pour cocktail, toasts, buffets, pâtisseries traiteur)
* Dressage et envoi des préparations en boutique ou sur site
* Approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons)
* Gestion des stocks
* Participation à la plonge
* Application et contrôle des normes d'hygiène et de sécurité
Tâches supplémentaire :
* En fonction des périodes fortes de l'année vous pouvez être amené à effectuer des livraisons, d'assurer l'envois des assiettes sur le lieu d'un événement type mariage ou séminaire le week-end.
* Elaboration de nouveaux produits et développement de la gamme
Horaire / Salaire :
* Suivant qualification
* Repos dimanche, lundi après midi et une demie journée par semaine à définir.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois
Programmation :
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Repos le week-end
* Travail en journée
Types de primes et de gratifications :
* Heures supplémentaires majorées
* Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Expérience exigée
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