Chef de cuisine gérant h/f

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La Clinique Les Vergers, établissement SMR à taille humaine de 92 lits, implantée à Saint André les Vergers, dans un cadre agréable.

L’établissement propose une offre de soins globale et personnaliséepolyvalenteà orientationgériatrique. La durée de séjour est en moyenne de34 jours.

Votre défi :

Chez Inicea, les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

* En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
* En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
* En accompagnant votre équipe : savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.


Profil :

* Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
* Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
* Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.


Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences :Management


Travailler à la Clinique Les Vergers, c’estbénéficier :

-De locaux récents (ouverture en 2017)

-D’une mutuelle CREDIT AGRICOLE prise en charge à50% par l’employeur

-D’un remboursement (50%) des transportsen commun ou d’indemnités kilométriques (vélo)

-D’un repas (fait maison) à 2.73 €

-D’un parking gratuit

-D’un planning attractif

-D’un travail en équipe

-D’une reprise à 100% de l’ancienneté métier

-D’un plateau technique accessible après17h

-D’un CSE avantageux

-D’une participation aux bénéficies

Vous pourrez bénéficier de parcours de mobilité internegrâce à notre réseau et suivre des formations via l’Université Clariane.

Vous souhaitez redonner du sens à votre cœur de métierqu’est le soin ? Vous souhaitez travailler dans une équipe dynamique etparticiper aux projets de notre établissement ?

Rejoignez-nous vite !


Rémunération selon profil.

* Vous êtes titulaire d’un CAP de cuisine, d’un Bac prorestauration, ou vous avez une première expérience significative enrestauration traditionnelle ou collective et en gestion d'équipe.
* Maitrise normes HACCP

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Clinique Les Vergers Experts et engagés pour votre santé. Inicea regroupe l’ensemble des activités santé de la communauté Clariane en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : • Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) ; • Santé Mentale & Addictologie ; • Hospitalisation à domicile. Experts et engagés, les professionnels de santé Inicea mettent leur expertise au service des patients et de leur famille, et les assistent à chaque étape de leur démarche de soins, pour une prise en charge sereine et efficace. L’offre de soins Inicea s’inscrit dans un programme collectif de santé piloté par les instances régionales en collaboration avec les Agences Régionales de Santé (ARS), collectivités locales, professionnels de santé de ville et hospitaliers. Inicea, membre de la communauté Clariane, certifiée Top Employer France et Europe 2024 pour la première fois dans notre secteur. https://www.inicea.fr/ Troyes CAP, BEP CDI Cuisinier / pâtissier