Ce poste s'adresse à un boucher bouchère expérimenté doté d'une maîtrise technique irréprochable. Votre mission principale sera d'exécuter des travaux de transformation complexes : désossage précis, préparation de charcuterie fine, et élaboration de produits traiteurs simples. Vous êtes le garant de la qualité des produits finis, en assurant une constance dans la présentation et le calibrage. La gestion des outils de travail, y compris leur entretien, affûtage et la maintenance de premier niveau, fait partie intégrante de vos responsabilités. La capacité à travailler rapidement tout en maintenant des standards d'hygiène et de sécurité extrêmement élevés est essentielle pour réussir dans cette fonction exigeante.
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