Entreprise
Situé au cœur de Puligny-Montrachet, l’Hôtel Olivier Leflaive incarne l’art de vivre bourguignon dans ce qu’il a de plus authentique.
Cet établissement 4 étoiles de 17 chambres propose une expérience unique mêlant hôtellerie haut de gamme, gastronomie et découverte du vignoble familial. À la fois maison de vigneron et adresse de charme, il attire une clientèle française et internationale en quête d’émotions, de convivialité et de vins d’exception.
Nous recherchons :
Poste
Un Directeur (H/F) en CDI
Sous l’autorité du Président de la société et travaillant en étroite collaboration avec la famille Propriétaire, vous serez en charge de la gestion globale de l’établissement et assurerez un rôle de coordination et d’animation des différents services. Vous gérerez les relations avec le personnel et ferez régner l’harmonie entre les équipes et les services.
Vous vous assurerez en permanence du confort, du bien-être, de la satisfaction et de la sécurité de la clientèle. Tout en faisant respecter les standards de l’établissement, vous participerez à l’amélioration constante des prestations proposées.
Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la gestion des ressources humaines, au recrutement, à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs.
Vous serez force de proposition pour améliorer la rentabilité de l'établissement et le développement et l'évolution de l'offre actuelle, sa commercialisation et la promotion de l'établissement.
Vous contribuerez à l'amélioration de l'organisation et des systèmes en place pour augmenter l'efficacité et l'efficience de tous les services et toutes les démarches (formation, recrutement,...).
Profil recherché
Pour postuler, vous devez impérativement avoir un diplôme d'études supérieures en hôtellerie ou commerce, une solide expérience en direction d'établissement et un très bon niveau d'anglais. Une expérience oenotouristique et une appétence pour l'univers des vins constitueront de sérieux atouts supplémentaires à votre candidature.
Vous êtes un leader charismatique et dynamique, très présent sur le terrain et doté d'une incontestable fibre opérationnelle, vous êtes apprécié des clients et de vos équipes.
Exemplaire dans votre manière d'être et de faire, vous incarnerez les valeurs et l'esprit familial de l'établissement et serez un acteur essentiel du développement de l'exploitation. Vous impulserez une dynamique commerciale autour de l’expérience œnotouristique.
Excellent gestionnaire, vous savez travailler efficacement sous pression et vous adapter à un environnement de travail saisonnier qui évolue.
Conditions :
* Poste à pourvoir à dès que possible
* Rémunération attractive selon profil et expérience
* Poste en CDI
* Logement possible à la prise de poste en dépannage
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Merci d’envoyer vos candidatures à :
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2580)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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