Maître d'hôtel - restaurant & restaurant gastronomique - h/f

Description du poste


Descriptif du poste

Passionné(e) d’hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement situé au Cap d’Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d’exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..

Villa Miraé s’est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.

Professionnel(le) de terrain

- Animer le service et contrôler son bon fonctionnement : accueil, organisation, technique…

- Anticiper les besoins dans le cadre des événements de la saison à venir et apporter son aide aux équipes lors des services

- Être garant(e) de la satisfaction client

- S’assurer du respect des normes d’hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP, contrôler la propreté des espaces et veiller à la conformité des réglementations

- Être innovant(e) : proposer de nouvelles techniques et processus pour améliorer l’efficacité du service

- Déceler les dysfonctionnements potentiels et les communiquer au/à la Directeur(rice) F&B

- Assurer la résolution des problèmes et leur suivi

Bras droit du Directeur F&B

- Participer à la formation et au management de l’équipe du restaurant gastronomique

- Participer à l’organisation du planning selon les besoins opérationnels

- S’assurer de l’excellent professionnalisme des équipes (accueil et services dispensés) et participer à motiver les collaborateurs en développant leur attitude commerciale,

- Communiquer efficacement avec les autres départements de l’hôtel

- Veiller à leur bonne tenue et à leur grooming

- Faire les commandes et gérer les stocks

Nos établissements aux univers très différents n’attendent que vous pour les sublimer…

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…

* Deux jours de repos consécutifs,

* Prise en charge à 50% d’un vélo électrique pour se rendre sur site

* Nourri sur place

* Des primes de cooptation attractives (100€ + 250€),

* La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l’employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien-être,

* Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,

* Un super onboarding

* Et des perspectives de mobilité intéressantes dans nos 3 régions, et la possibilité de revenir pour une prochaine saison


Qualifications


Profil recherché

C’est à vous de briller…

* • Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe,

• Excellente maîtrise du service client, avec une capacité à anticiper les besoins des clients,

• Bon relationnel avec les autres services, afin de garantir des services optimaux,

• Connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques aux événements haut de gamme,

• Maîtrise du français et de l’anglais,

• Réactivité et dynamisme seront deux atouts indispensables,

• Le management des équipes vous inspire,

• Et vous vous sentez l’âme d’un Inwood Lovers…

Alors notre love story commence ici !