La cuisine centrale de l'ESAT produit en moyenne 800 repas quotidiens et compte aujourd'hui 25 travailleurs en situation de handicap à temps complet. Placé(e) sous l'autorité du directeur adjoint, vous serez amené à effectuer différentes missions techniques et d'accompagnement liées au bon fonctionnement de cette cuisine centrale :
- Accompagner les travailleurs dans différentes activités de production (gestion de productions chaudes et/ou froides, accompagnement de gestes techniques.)
- Garantir la qualité du travail effectué et le respect des délais
- Appliquer et faire respecter les consignes de sécurité et d'hygiène dans l'atelier
- Favoriser et participer activement au développement des compétences professionnelles des ouvriers
- Participer à nos activités de prestations extérieures chez nos clients.
Ce poste exige des qualités humaines et relationnelles, de l'écoute attentive, de la bienveillance et le sens des responsabilités professionnelles.
Dans le cadre de la mission des ESAT, vous pourrez être amené à exercer, avec une équipe de travailleurs, dans des activités externalisées aux ateliers.
Conduite d'un véhicule dans le cadre de la mission
Qualification souhaitée :
- Vous êtes titulaire d'un diplôme de Moniteur d'Atelier
- Une qualification dans l'univers de la restauration est un plus
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