Description :
Passionné(e) par le monde de la restauration, vous intégrez une équipe dynamique, pour vivre une saison enrichissante dans l'environnement unique d’une Maison de famille, au sein de notre restaurant traditionnel savoyard La Table de Jeanne.
L’atmosphère chaleureuse, la cuisine ouverte, les délicieux plats savoyards, séduisent une clientèle à la recherche d’un moment de partage convivial.
En tant que SECOND DE CUISINE, les missions qui vous seront confiées sont les suivantes :
* Gérer la mise en place en fonction de l’affluence
* Collaborer avec le responsable de production pour élaborer le menu et coordonner les activités quotidiennes
* Préparer, cuisiner et présenter les plats en valorisant les produits locaux
* Superviser le travail de la brigade de cuisine
* Représenter le chef en son absence
* Gérer les commandes des denrées alimentaires, contrôler les stocks et superviser la gestion du garde-manger
* Veiller à la formation du personnel
* Gérer rapidement et efficacement les imprévus
* Organiser, dynamiser et piloter le service en cuisine
* Assurer la bonne communication interne entre la cuisine et la salle
* Veiller au respect des normes d’hygiène, sanitaires (HACCP) et de sécurité au travail
* Poste en coupure
Les missions sont susceptibles d’évoluer selon le profil et la motivation du candidat.
La date de prise de poste est flexible.
Profil recherché :
Passionné(e) par le secteur de la Restauration :
* Vous avez unePRÉSENTATION IRRÉPROCHABLE.
* Vous êtesORGANISÉ, À L’ÉCOUTE, SENSIBLE AU DÉTAIL,
* Et aimezTRANSMETTRE VOTRE SAVOIR-FAIRE.
* Vous êtes égalementRÉACTIFetFLEXIBLE,
* Bénéficiez d’un réelESPRIT D’ÉQUIPE ET DU SENS DES RESPONSABILITÉS.
* Une expérience en restauration à ce poste est fortement appréciée.
SAVOIR-ÊTRE, BIENVEILLANCE, PASSION, DISPONIBILITÉETSOURIRE sont les maîtres mots de nos équipes.
Rejoindre notre Maison, c'est recevoir un accueil très chaleureux, avec une forte notion d'entraide, un management ouvert et participatif constant. Aussi, vous aurez l'opportunité d'intégrer une entreprise à taille humaine aux valeurs familiales fortes, qui mise sur la détection des talents et l'évolution en interne au fil des saisons.
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